韓舜文的部落格

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS彰化脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS淡水脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS八德脆皮五花豬推薦評價

熙熙攘攘的紅塵，仿佛輕輕鋪開的素帛，一字一句，折疊著曾經的風花雪月。浮世清歡，不過是一場又一場的聚首與別離，你來，我去，川流不息的時光之城，承載著多少悲歡離合。我們始于初見，止于陌路，又有多少人能握得住一份地久天長呢？只可惜，到最后誰都不是誰的誰！ 一些事，一些人，一些景，終究還是舊了，泛白的墨跡，只剩下一聲輕輕嘆息。終于明白，懂與不懂，惜與不惜，都已經在走過的時光里落字為安，我們總在緣聚緣散中，經歷悲歡離合。匆匆而逝的是過客，能夠留下來的才是永恒，只可惜，許多遇見，一旦錯過，就無法找回，陪伴我們的是永遠的遺憾與痛惜。但是，這些錯過，也是我們生命里不可復制的美好或者憂傷，是生命罅隙的留白，總會充實著每一個美好的明天。這個秋天，沒有寒涼，即便雨后，也不會有薄涼的心情。大地已荒蕪，我們心中還有愛，那些錯過的風景，就讓它隨風，隨塵，我們悄悄放逐，放逐在心靈之外，紅塵之外。 浮生問候的昨日，漸行漸遠，卻又會在合適的時光里，重逢，大浪淘沙，淘盡多少悲歡離合，到頭來，只剩一縷風輕云淡，望斷心愿，愛過的，恨過的，想過的，念過的......都如落英繽紛一地，總在尋找心靈棲憩的家園，繁華三千，終是一場空，若有一天，山河永寂，無需問，我的魂骨流落在何方?誰的眼角觸了誰的眉?誰的守候暖了誰的心？瀟瀟不歇的雨，可是誰的眼淚在飛？懷著深情，寫一份禪意的詩行，生命里，真心賦予了慈悲，賦予了無言的承諾，窗外的云很白，天空依舊藍的純凈，輪回的故事里，誰成了誰的過客，誰做了誰的水墨丹青寫下的心語，未曾刻意，卻習慣將陽光的溫暖融入其中。 陽光下燦爛，風雨中奔跑。我們一路銘記，一路遺忘。無論開心或者不開心，都會遇見自己喜歡的一份情，一段緣，遇見了便珍惜，不要問是劫是緣，不要問是緣深還是緣淺。遇見已經注定是一段美麗的印記，我用秋風十里，圓滿一個只有自己的秋水長天，還自己一顆云水禪心，那些寫下的玲瓏文字，是經年以后銘心的回憶，燈火終究會闌珊，一切只剩下一縷風輕云淡，當所有的或悲或喜，沉淀成了心間一些漫無目的的碎碎念，放逐所有憂傷，一份云水情，一顆菩提心。，只沏一盞茶，獨酌。看風吹葉黃，花落無言，我用云水禪心的純凈，寫下人間最摯的愛，繪下世上最真的情! 空山鳥語兮，人與白云棲 風吹山林兮，月照花影移 紅塵如夢聚又離，多情多悲戚 我心如風煙云，當空舞長袖 聽那清泉叮咚叮咚似無意 人在天涯可相知 多少情和愛，化作水淙淙 多少愁與怨，盡付笑談中 紅塵似夢幻如煙，人世幾滄桑 何處有桃源，水繞芳甸霧迷茫 浮生夢幻泡影，如露亦如電 應作如是觀 夢隨流水漸行漸遠去未還 不知天上人間 山空人棲棲，泉清水碧碧 一襟松風花零落，煙云不沾衣 悠悠鶯非鳥，潺潺身是魚 明月一輪入我懷，天風知我意 對對匆匆長流水，今夕是何夕 笑此生成與敗，回首已多余 我心長寂寂，白云自依依 蓮花沾清泉，漣漪疊心間 若有典故孕其中，菩提心本安 云帶抹松間，晨鐘心為安 若心能定心本然，透空凡塵煙 菩提應無染，魚語清流間 魚漁但求兩心安，沉浮一念間 朝露紅霞色半染，無塵亦無煙 云天碧海雁南行，水岸蒼茫雨霧濛 禪寺鐘聲沉暮色，心寒寂寞怯西風 >>>更多美文：原創散文

子夜的眼睛，正無聊 分析白熾燈的黃色 一束垂暮的光線 打著哈欠疲憊地走向 黑暗的遠方 隔壁的，窗戶縫隙里 泄露過來一個漢子 對話春夢的囈語 虛擬的殿堂里，幽幽的 傳來兒歌的清唱，暖暖的 像嬰兒蜷縮在媽媽的 溫暖胸膛 詩在詩人的神經里飛行 詩人在詩的情懷里 沉沉地醉眠故鄉 >>>更多美文：現代散文詩

一次拜訪中，佘老師和我提議幫我組織一場給孩童的國學課。我自然是滿口答應，在我印象里，孩童是最容易被教導的。至少在當時我還未意識到我將得到怎樣的震撼。 盡管我自認為教學水平不高，我還是非常有熱情地想要試上一試，完全沒有會帶壞小朋友的覺悟。總而言之就這么一直混到了講課之前，本來打算講三字經的我，突然愣住了，因為我不知道我為什么要講三字經了。這是一個奇怪的問題，就好像數學老師突然不知道為什么要教一加一一樣。不斷地有一個聲音問我自己：你是為了檢驗自己三字經教學水準？還是為了孩子們！ 背著一大摞書和糖就去了，這是我想出來的激勵法，用物質獎勵或許會讓我這個半生不熟的老師和他們立即混成鐵黨。很顯然這一措施意外的有效，孩子們看到書就好像看到面包一樣，全部涌上來。一群小鳥嘰嘰喳喳，總歸是討論完了，我咳嗽一聲，用我自認為最可愛的笑容說：看，這是書和巧克力。給你們兩個選擇，選擇書的人可以拿走一本書，選擇糖的人可以帶走兩塊糖。我的內心還是非常自信的，想借由糖和書教育教育孩子們知識無價。然而結果卻讓我被自己口水嗆著了，十幾個孩子居然無一例外都大聲的喊道：我要書！ 沉默了好幾秒鐘，因為我沒詞了，著群小家伙把我所有的準備都毀了。原本的說辭用不上了，只得絞盡腦汁去想，對著孩子們笑了兩聲，盡管我自己都覺得笑得非常的奸詐：既然大家都選擇書，那么我也不能保證每個人可以分到自己喜歡的書，所以我們用回答問題的方式來決定誰先拿書。這話音還沒落，這群小天使們就舉起了手臂，雖然我可以看出有些小家伙的臉上寫滿了不情愿，大抵是為了書犧牲自我了。 一節課去講完國學肯定是天方夜譚，但是一節課去引導孩子們走上國學的大門還是綽綽有余的。孩子們就是一張白紙，只要植入了仁義道德種子，未來就會發芽的。一個人如果有了仁義道德，又有誰敢說他不是國學大師呢？ 掃視了底下一群歡聲笑語的孩子，也不知是誰說的，笑聲是一種會傳染的東西，但是我更覺得孩子的笑聲才是真正的核彈，他的一切一切讓我從內心散發出一種難以言表的笑意，盡管我對于他們的紀律非常的頭疼。 把自己裝的好像很有威嚴的樣子，和孩子講人與父母、人與老師、人與人（同學、兄弟姐妹）、人與勁敵。我用孩子們舉手分享自己的故事和我來給大家將自己的故事這種形式穿插著講解。與其說講解不如說是聊天，小孩子無拘無束，他不會管你有什么條條框框，尤其臺上這個看起來不像是大人，更加的沒有顧慮了，直接大聲地問：老師我怎么怎么樣，你怎么怎么樣。或許這些問題在我看來就是成長的煩惱，但是對于他們來說儼然成為了一個個巨大的人生哲理。 我之后和我的老師交流過這群小家伙，知道他們因為時代的原因，接受了新科技，三四年級的眼界已經和我們初二初三時候差不多了，女孩子開始八卦，男孩子開始抱團，種種地不良習氣侵蝕著幼年心靈，但是！這一切的一切永遠無法改變孩子的那顆童心，因為童心是一種不受時間不受外界所磨滅的力量，在強大的力量也不可能抹去一個人童心的種子。 這些言論我是非常肯定的。孩子們說著自己的各種事情，有好有壞，有的非常充足的體現了小孩子沒有道德標準的本性，我對一些孩子有了越來越多的了解。有一個胖胖的女孩子，對于交友有一些誤解；有一個瘦瘦的小女孩，看起來穿的比較時尚，但是非常不善于表達自己；有一個留著我沒辦法描述的發型的男孩子非常喜歡欺負人；有一個胖胖的小男孩非常缺乏自信……但是這一切好的壞的印象，都隨著孩童最真摯的淚水消散了。這都是些孩子啊！這都是最為原始的童稚！ 本來我用沉思的方法，是因為這樣最容易讓孩子們思考自己，改變自己，也是因為我以前的教學認識到學會思考才是人最為根本的。所以我放著一段空靈的音樂，讓他們閉上眼睛，用自己三腳貓的心理誘導，努力地用充滿魔性的聲音說：想想自己的父母，和父母之間的快樂，為父母能做什么，想想自己的老師……這是王道榮老師以前在學校講座里面用過的方法，算是自己現學現賣外加一些原創。我依稀記得當時，我哭了，當然，肯定是偷偷擦掉了眼淚。因此我想這種方法應該對三四年級的小孩子也有一定作用，可是我不能保證，因為童心不一定可以思考這些太過感情的問題。可事實證明我錯了，真的錯了。一般的孩子哭了，有的摩挲著眼睛，有的眼淚已經匯聚成了溪流，有的好像扭過臉去不讓別人看到……那一刻，我內心化了，被眼前的一切所融化，感覺自己心中也留下了眼淚，在那一瞬間是多么矛盾！我突然不想做老師了，因為我害怕見到這些場面。但是我又越來越想繼續下去，因為我想要看到更多的這樣的場面，更多的力量，更多的……世界上最為純潔，最為智慧，最為動人的童稚。 在這之前我試過用一次參加張正彥叔叔開設的揚大學生干部培訓的方法，就是兩個人面對面，互相身體交叉，每個人分別講述自己的身世、開心和悲傷。但是這一點對于這些孩子們沒有什么作用，他們一張嘴就會兩個人一起哇哩哇啦的講開，根本沒有一點點紀律可言，講述的內容也大多是牛頭不對馬嘴，或許他們因為這種方式的新奇，完全沒有聽清楚我的要求，或者覺得我的要求太讓人害羞于是直接切換了其他模式。 但是，我沒想到，真的沒想到，這樣一群無憂無慮的天使們，因為我幾個小小的問題，配合一個空靈的音樂，徹徹底底地放下了戒備，在無數熟人和陌生人面前留下了倔強的眼淚。這些眼淚每一滴，我都從中似乎看見了無盡的星空，講述著無盡的故事。一滴眼淚，感化了所有見著的心。 童稚或許就是這么簡單，沒有那么復雜的東西，我恨不得抱著這群孩子們一起哭，當然我沒辦法這么做，就好像現在寫著寫著想起當時的場景，便開始眼角濕潤。這種童稚的震撼，無論經過幾百年，我都不會遺忘絲毫。 課講完了，我也該走了，這群不守規矩的小家伙居然認認真真寫完了我讓他們寫給家長老師和朋友的信，然后又搶著來擦黑板，盡管我知道他們是覺得擦黑板好玩。我陷入長久的沉默，這種沉默是心靈的沉默，這群我不認識的小家伙在這時我似乎把他們看成了自己的弟弟妹妹，就好像那個眼淚流的滿臉都是的女孩子，我小心翼翼地遞給了她餐巾紙。 面對這群孩子，我有什么理由覺得自己的課沒有給他們留下深刻印象呢？我有什么理由不去相信正義的種子會在他們心中發芽呢？我沒有一點點理由，所以我沒有說。我在板子上寫下一句話：對別人的要求就是對自己的要求。這是我對他們最后的寄語。因為我不知道有沒有機會和他們再見面，也不知道未來會有什么樣的變化。最重要的是，我眼前浮現的全是剛才的一幕，我沒有辦法說出更多的話了。我怕說更多話只會讓自己不舍。這就是當老師的苦楚吧。 一切都過去了，至少二零一六年八月十六日下午三點四十五到五點十五這段時間過去了，時間不會再重來，但是那淚水卻永遠的滴在我心中。 童稚，我無法描述，我也不愿意描述，因為一切美好的詞語加起來都不能夠說得明白。 愿或許有的下一次見面，你們成長了，但是童稚依舊。 >>>更多美文：現代散文

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